Сет

AФINA - это лучшие ингредиенты со всего мира:

Сет «ЛУНА»

Гастрономический сет «ЛУНА» от Виталия Истомина и Артёма Лосева — это путешествие сквозь свет и тень, вдохновлённое ритмом ночи и фазами луны.

12 курсов — как 12 часов лунной ночи: от первых искр и предчувствий до кульминации и тихого затухания.

В сете «ЛУНА» представлены такие блюда, как курильский гребешок с лимонным снегом и сотерном, камчатский краб с чёрной икрой, равиоли с ягнёнком и эспумой ферментированного томата, чёрная треска с угрём и соусом из рапанов, рябчик с цветной капустой и чёрным чесноком.
Финал — «Красный мак», ассорти из конфет ручной работы и сливочный лимончелло.
Сет сопровождается пейрингом.

Сет «ЛУНА» — 12 курсов, 12 часов лунной ночи.
Стоимость — 7 800 ₽
Винное сопровождение — 7 200 ₽

Необходимо предварительное бронирование

Дегустационный сет «Бабочка» от Виталия Истомина и Артема Лосева – идеальный подарок для настоящих гурманов. Более десятка уникальных блюд отражают кулинарные традиции Европы, представленные в авторской интерпретации шефов ресторана - от снежного фуа-гра и пельменей с фазаном до тартаров и тюрбо с мидиями.
В сете «Бабочка» представлены такие блюда, как икра морского ежа, севиче из тунца, голубцы с черной треской, телятина в йогурте, и, конечно, шоколадная бабочка с малиной.
Сет сопровождается пейрингом: от домашнего апероля до пряного рома.

Сет «Бабочка» - 10 блюд, 100 чувств.

Стоимость сета - 5 900р

Винное сопровождение - 5 500р

Дегустационные сеты ресторана AФINA – новый гастрономический опыт и идеальный подарок для настоящих гурманов. Более десятка уникальных блюд в продуманном, алкогольном и безалкогольном, пейринге подарят незабываемые впечатления и разбудят чувства.

Почувствуйте настроение Средиземноморья в сочетании безупречных ингредиентов: лучшей рыбы и морепродуктов со всего мира, итальянских паст и оливкового масла, сезонных фермерских фруктов и овощей.

Трепет белых скатертей, как парусов на ветру, игра теней на состаренных барельефах и блики солнца на мраморных полах – предчувствие долгих летних дней на морском берегу начинается с AФINA. Со щедрых завтраков с друзьями за ее большим столом, коктейлей за стойкой дизайнерского бара и романтических ужинов на фоне похожего на окно итальянской виллы витража.

О проекте

AФINA — средиземноморский ресторан AVA Team на Патриарших. Увлекательное путешествие в мир чистых вкусов, ярких впечатлений и незабываемого вайба отпуска на море.
Антон Пинский, Виталий Истомин и Артем Лосев представляют авторский проект в главном гастрономическом кластере столицы: модные завтраки, новый взгляд на любимые блюда и дегустационные сеты в сопровождении лучших вин и оригинальных коктейлей

AФINA — это незабываемое путешествие

Сердце пронизанного светом и наполненного зеленью интерьера – открытая кухня. Здесь свежий средиземноморский улов превращается в современные авторские блюда, а пряный аромат итальянских и прованских трав дразнит аппетит и воображение.

Ресторан, где шеф-повара не просто готовят, влюбленные в средиземноморскую кухню, они создают настоящие шедевры гастрономии из самых лучших Ингридиентов со всего мира.

Светлый интерьер и обилие зелени располагает как для повседневных завтраков и обедов, так и для проведения семейных праздников в кругу самых близких и романтических свиданий.

Режим работы:
Пн-Пт 11:00 - 23:00
Сб-Вс 10:00 - 23:00

Режим работы:
Пн-Пт 11:00 - 23:00
Сб-Вс 10:00 - 23:00